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1、秋刀鱼根据爱好选择增加或减少，买回来后去除内脏并清洗干净划割几刀方便入味

2、把虾的背部划割一刀并去除虾线

3、电饼铛加热后在其烤盘刷上薄薄的一层色拉油或玉米油

4、把虾与鱼分开煎烤，以免熟与不熟混在一起

5、加入洋葱、柠檬等配料。紫洋葱能增加风味，柠檬则增香去腥

6、最后根据口味可以加点细芹，撒点白胡椒粉，在食用的时候挤压点柠檬汁味道就更美了