椰糖话梅骨
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椰糖话梅骨
海南椰子糖好好吃,但除了直接吃,用来做菜竟然也一上桌就吃光~
材料:前排500克,椰子糖10粒,话梅6粒,姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克,油10克,
做法:
椰子糖敲碎
放入锅中,烧热,放油,小火将椰子糖煮溶
前肋排洗净,沥干水,
放入椰子糖中炒至上糖变金黄色
然后将上一步材料放进砂锅中,加入盖过前排的水量
加入话梅
加入姜2块,生抽20克,老抽5克,料酒10克
砂锅开启红烧排骨菜单,启动
完全将程序交给砂锅,砂锅会进入精炖,收汁状态,直到程序结束即可食用
用椰糖代替冰糖烹饪,多了椰子的浓香,话梅的酸又起到了中和的作用,所以酸甜又带着椰香的前排非常好吃哟~
